L'authentique Aveyron

Programme

le dimanche 14 août 2022: L'accès

Départ vers 6h15 Trajet vers Troyes, Nevers puis déjeuner libre en cours de route. Continuation vers Clermont-Ferrand et Saint-Flour. Arrivée à Saint-Geniez-d'Olt, votre lieu de résidence. Installation à l'hôtel, cocktail de bienvenue, dîner et nuit.

le lundi 15 août 2022: Saint-Geniez-d'Olt et Laguiole

En matinée, découverte du village de Saint-Geniez-d'Olt. Vous serez surpris par sa richesse architecturale, témoin de sa prospérité passée. En fin de matinée, visite de l'atelier de gâteaux à la broche, agréable spécialité aveyronnaise. Déjeuner. Poursuite vers Laguiole, connu pour la fabrication de couteaux. Visite d’une coutellerie artisanale pour apprendre les secrets de fabrication. Puis découverte du grenier de Capou, témoin de la vie rurale d'autrefois. Dîner et nuit à l’hôtel.

le mardi 16 août 2022: Le viaduc de Millau, le Larzac et Roquefort

Le matin, vous emprunterez l’A75 d’où l’on aperçoit le village médiéval de Séverac sur un piton rocheux. Arrêt à l’aire de Brocuéjouls afin d’admirer le viaduc de Millau, ouvrage exceptionnel avec ses 343 mètres de haut et ses 2640 mètres de long. Continuation vers le Larzac, le plus grand causse de France, site naturel grandiose. Arrivée à La Couvertoirade et visite de cette cité templière ceinte de remparts, classée "Plus beau village de France". Déjeuner au domaine de Gaillac. L'après-midi, direction Roquefort pour la visite des incontournables caves centenaires toujours en activité. Dégustation et retour à l'hôtel pour le dîner et la nuit.

Viaduc de Millau. © davidevison - stock.adobe.com

le mercredi 17 août 2022: Plateau de l'Aubrac et Bozouls

Visite en petit train de Bozouls, village acrobate construit autour d'un immense canyon formant un surprenant cirque naturel. Déjeuner dans un buron où l'aligot sera au rendez-vous. L'après-midi, découverte du plateau de l'Aubrac Lozérien et Aveyronnais, jolis villages sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle avec la visite de Marvejols, capitale de Gévaudan. Retour à l'hôtel, dîner et nuit à l'hôtel.

le jeudi 18 août 2022: Conques et Estaing

Ce matin, Route vers Conques, haut lieu de l'art roman, classé également "Plus Beau Village de France", vous pourrez admirer les vitraux de Pierre Soulages, tailleur de lumière. Déjeuner. Poursuite vers Estaing, dominé par son château, classé "Plus beau village de France". Sur la route du retour, arrêt dans une cave dans le vallon de Marcillac pour partager et découvrir la culture du cépage Mansois. Dîner et nuit à l'hôtel.

le vendredi 19 août 2022: Le retour

Petit-déjeuner à l'hôtel puis trajet du retour. Déjeuner libre en cours de route. Retour vers 19h45